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OPENTABLE DINERS' CHOICE AWARD

Wir freuen uns riesig!

Unsere/Ihre PULVERMÜHLE wurde von unseren OpenTable-Gästen als eines der besten Restaurants ausgewählt.

Diese Auszeichnung wird auf der Basis von echten Bewertungen unserer Gästen generiert, die über Open Table reserviert, bei uns gegessen und uns bewertet haben.

Vielen, vielen Dank an alle Gäste die uns bewertet haben.

Entdecken SieUnsere Speisen & Getränke

Die frische Vielfalt der modernen Küche!

Die besonderen Kompositionen der Speisen und die hohe Qualität und Frische der Zutaten unserer heimischen Lieferanten machen einen Besuch in unserem Restaurant PULVERMÜHLE zu einem besonderen Erlebnis.

Mit viel Liebe zum Detail und mit immer wieder frischen, neuen Ideen bringt unser Küchenchef, Tobias Schernekau, Ihnen die leckersten Speisen auf den Tisch.

Durch die regelmäßig wechselnde Karte lohnt es sich, regelmäßig unser Gast zu sein. Wir freuen uns auf Sie!

Sie planen einen Besuch in größerer Runde in unserer PULVERMÜHLE?

Herzlich gern! Um lange Wartezeiten für Sie zu verhindern, haben Sie die Möglichkeit aus unserer Gruppenkarte zu wählen. Wir wünschen Ihnen einen wunderschönen Aufenthalt in der PULVERMÜHLE.

Unsere Gruppenkarte

Aktuelle Köstlichkeiten auf unserer Saisonkarte

Matjeszeit in Ihrer PULVERMÜHLE!
Genießen Sie das Filet vom heimischen Matjes mit Tropea Zwiebeln, Bohnen, gebratenen Drillingen & Speck auf Meerrettichsahne – garniert mit roten Johannisbeeren.

Salat von Radicchio und Babyspinat
Dazu reichen wir Pfifferlinge, leicht in Speck und Zwiebeln angebraten, garniert mit bunten Cherrytomaten.

Pfifferlinge gekrönt
Zum Beispiel: gebratene Pfifferlinge mit Pastinakenpüree und Cassis. Wählen Sie unter anderem dazu – zarte Lammkrone in mediterranem Kräutermantel.

Freuen Sie sich auf unsere abwechslungsreiche Saisonkarte mit vielen Highlights wie zum Beispiel Matjes, verschiedene, würzige Gerichte mit Pfifferlingen und vieles mehr. Lassen Sie sich überraschen.
Wir freuen uns auf Sie!

Neue Gaumenfreuden in der PulvermühleUnser Gourmet-Festival ab dem 12.05.2019

Es erwartet Sie ein exklusives Vier-Gänge-Gourmet-Menü – begleitet von individuell zusammen gestellten und erstklassigen Weinen!

Hochkarätige hamburger Restaurants wurden ausgewählt, um an diesem köstlichen Ereignis teilzunehmen. Wir sind unglaublich stolz mit dabei zu sein.

Seien Sie unser Gast und lassen sich verwöhnen.

Unsere Speisen und die flankierenden, perfekt auf die einzelnen Gänge abgestimmten Weine.

Als Aperitif servieren wir:
Champagne Taittinger

Brut Réserve Reims, Frankreich




VORSPEISE
Bunter Sommersalat Avocado

bunte Kirschtomaten | Vanille-Vinaigrette
kalt geräucherter Lachs »Chorizo Art«

Unser Wein zur Vorspeise:
Réserve Spéciale Sauvignon Blanc
Gérard Bertrand Languedoc, Frankreich
Besticht durch seine duftige, exotische Note.

ZWISCHENGANG
Cremesüppchen von Kokos & Süßkartoffel
mit Zitronengras-Popcorn

Unsere Weinempfehlung zum Zwischengang:
Chardonnay 

La Motte Franschhoek, Südafrika
leicht & frisch, Zitrusfrüchte treffen auf grünen Apfel, im Hintergrund ein Hauch von Cashewnüssen

HAUPTGANG
Gebratene Barbarie Entenbrust 
Sellerie | Minze | Topinamburwurzel | Balsamico | Kirsche

Zum Hauptgang servieren wir Ihnen:
Cabernet Sauvignon-Carménère
Vina Montes Maipo, Chile

DESSERT
Panna Cotta »Fragola«
Champagnerschaum | Limette

Unser Abschluss zum Dessert:
Vina Esmeralda Rosado 
Miguel Torres Penèdes, Spanien

Im Herzen von Hamburg Gross Borstel/LokstedtPULVERMÜHLE Restaurant | Bar & Lounge

Besuchen SieIhr Lieblingsrestaurant PULVERMÜHLE

In dem frisch sanierten, historischen Fabrikgebäude aus dem Jahr 1889 – im Herzen des Dreiecks Eppendorf-Lokstedt-Groß Borstel – kochen wir für Sie frisch und handgemacht, mit viel italienischem Einfluss.

Knackige Salate, Pizza aus dem Steinofen, frische Pasta, Steaks vom irischen Rind, und frischen Fisch – bei uns finden Sie garantiert für jeden Geschmack etwas. Lassen Sie Ihren Abend an unserer Bar oder unserer Lounge, entspannt mit einem Cocktail, ausklingen.

In der PULVERMÜHLE erleben Sie einen gelungenen Mix aus Historie und Moderne: Ein altes Fabrikgebäude mit moderner Ausstattung und faszinierendem Lichtdesign. Wir bieten Ihnen ein einzigartiges Ambiente – durch die hohen Decken und das hohe Glasdach in der Raummitte.

Bei bestem Hamburger Wetter ;-) öffnen wir für Sie natürlich unseren Außenbereich.  

Wir freuen uns auf Sie und verbleiben frei nach dem Motto: »Kochen macht glücklich – Essen gehen auch«!

 

PS: Wir haben 64 Parkplätze vor und hinter dem Gebäude. Unseren Gästen steht freies WLAN zur Verfügung.

Unsere Terrasse und der gemütliche InnenbereichUnsere PULVERMÜHLE

Unsere großzügige Aussenterrasse, lädt zum verweilen ein.
Unsere gut sortierte Bar.
Beliebte Plätze an unseren Hochtischen.
Aber auch im Innenbereich laden die Plätze zum wohlfühlen und verweilen ein.

Unsere PULVERMÜHLE im NDR Fernsehen

Pulvermühlen Dessertvariationen

Unser TeamZu Gast bei der Pulvermühle

Tobias Schernekau und Ulf Röpe
– Nachwuchs und erfahrener Gastroprofi – die Köpfe der Pulvermühle.

Unser Nachwuchsküchenchef Tobias Schernekau bildet die Spitze unseres 10 köpfigen Küchenteams. Er liebt seinen Job und ist mit Können, Kreativität und Herzblut dabei und verwöhnt unsere Gäste mit köstlichen Speisen.

Ulf Röpe - der Serviermeister ist waschechter Hamburger. Er und sein Serviceteam werden alles dafür tun, dass es Ihnen an nichts fehlt. Seine Erfahrung sammelte der Serviermeister in Restaurants auf der ganzen Welt. Haben Sie Fragen oder Wünsche? Ulf Röpe wird sich um alles kümmern. Es wird Ihnen an nichts fehlen - versprochen.

Arbeiten in einem erfahrenen Team.
Aktuell suchen wir

Chef de Partie (m/w/d)

Spüler (m/w/d)

 

Interesse? Hier entlang, bitte.

Am besten persönlichKontakt und Anfahrt

Schauen Sie vorbei.
Wir freuen uns auf Sie!

Bei der Pulvermühle 1
22453 Hamburg
Germany

Tel.: 040 / 2286 4948

E-Mail

Es stehen unseren Gästen 64 Parkplätze
ab 17:00 Uhr zur Verfügung.