Tisch reservieren

Entdecken SieUnsere Speisen & Getränke

Die frische Vielfalt der modernen Küche!

Die besonderen Kompositionen der Speisen und die hohe Qualität und Frische der Zutaten unserer heimischen Lieferanten machen einen Besuch in unserem Restaurant PULVERMÜHLE zu einem besonderen Erlebnis.

Mit viel Liebe zum Detail und mit immer wieder frischen, neuen Ideen bringt unser Küchenchef, Tobias Schernekau, Ihnen die leckersten Speisen auf den Tisch.

Durch die regelmäßig wechselnde Karte lohnt es sich, regelmäßig unser Gast zu sein. Wir freuen uns auf Sie!

Aktuelle Köstlichkeiten auf unserer SaisonkarteMatjeszeit in Ihrer PULVERMÜHLE!

Freuen Sie sich auf unsere abwechslungsreiche Saisonkarte mit vielen Highlights wie zum Beispiel Matjes, verschiedene, würzige Gerichte mit Pfifferlingen und vieles mehr. Lassen Sie sich überraschen. Wir freuen uns auf Sie!

Neue Gaumenfreuden in der PulvermühleUnser Gourmet-Festival ab dem 12.05.2019

Es erwartet Sie ein exklusives Vier-Gänge-Gourmet-Menü – begleitet von individuell zusammen gestellten und erstklassigen Weinen!

Hochkarätige hamburger Restaurants wurden ausgewählt, um an diesem köstlichen Ereignis teilzunehmen. Wir sind unglaublich stolz mit dabei zu sein.

Seien Sie unser Gast und lassen sich verwöhnen.

Unsere Speisen und die flankierenden, perfekt auf die einzelnen Gänge abgestimmten Weine.

Als Aperitif servieren wir:
Champagne Taittinger

Brut Réserve Reims, Frankreich




VORSPEISE
Bunter Sommersalat Avocado

bunte Kirschtomaten | Vanille-Vinaigrette
kalt geräucherter Lachs »Chorizo Art«

Unser Wein zur Vorspeise:
Réserve Spéciale Sauvignon Blanc
Gérard Bertrand Languedoc, Frankreich
Besticht durch seine duftige, exotische Note.

ZWISCHENGANG
Cremesüppchen von Kokos & Süßkartoffel
mit Zitronengras-Popcorn

Unsere Weinempfehlung zum Zwischengang:
Chardonnay 

La Motte Franschhoek, Südafrika
leicht & frisch, Zitrusfrüchte treffen auf grünen Apfel, im Hintergrund ein Hauch von Cashewnüssen

HAUPTGANG
Gebratene Barbarie Entenbrust 
Sellerie | Minze | Topinamburwurzel | Balsamico | Kirsche

Zum Hauptgang servieren wir Ihnen:
Cabernet Sauvignon-Carménère
Vina Montes Maipo, Chile

DESSERT
Panna Cotta »Fragola«
Champagnerschaum | Limette

Unser Abschluss zum Dessert:
Vina Esmeralda Rosado 
Miguel Torres Penèdes, Spanien

Im Herzen von Hamburg Gross Borstel/LokstedtPULVERMÜHLE Restaurant | Bar & Lounge

Besuchen SieIhr Lieblingsrestaurant PULVERMÜHLE

In dem frisch sanierten, historischen Fabrikgebäude aus dem Jahr 1889 – im Herzen des Dreiecks Eppendorf-Lokstedt-Groß Borstel – kochen wir für Sie frisch und handgemacht, mit viel italienischem Einfluss.

Knackige Salate, Pizza aus dem Steinofen, frische Pasta, Steaks vom irischen Rind, und frischen Fisch – bei uns finden Sie garantiert für jeden Geschmack etwas. Lassen Sie Ihren Abend an unserer Bar oder unserer Lounge, entspannt mit einem Cocktail, ausklingen.

In der PULVERMÜHLE erleben Sie einen gelungenen Mix aus Historie und Moderne: Ein altes Fabrikgebäude mit moderner Ausstattung und faszinierendem Lichtdesign. Wir bieten Ihnen ein einzigartiges Ambiente – durch die hohen Decken und das hohe Glasdach in der Raummitte.

Bei bestem Hamburger Wetter ;-) öffnen wir für Sie natürlich unseren Außenbereich.  

Wir freuen uns auf Sie und verbleiben frei nach dem Motto: »Kochen macht glücklich – Essen gehen auch«!

 

PS: Wir haben 64 Parkplätze vor und hinter dem Gebäude. Unseren Gästen steht freies WLAN zur Verfügung.

Unsere Terrasse und der gemütliche InnenbereichUnsere PULVERMÜHLE

Unsere großzügige Aussenterrasse, lädt zum verweilen ein.
Unsere gut sortierte Bar.
Beliebte Plätze an unseren Hochtischen.
Aber auch im Innenbereich laden die Plätze zum wohlfühlen und verweilen ein.

OPENTABLE DINERS' CHOICE AWARD

Wir freuen uns riesig!

Unsere/Ihre PULVERMÜHLE wurde von unseren OpenTable-Gästen als eines der besten Restaurants ausgewählt.

Diese Auszeichnung wird auf der Basis von echten Bewertungen unserer Gästen generiert, die über Open Table reserviert, bei uns gegessen und uns bewertet haben.

Vielen, vielen Dank an alle Gäste die uns bewertet haben.

Unsere PULVERMÜHLE im NDR Fernsehen

Pulvermühlen Dessertvariationen

Unser TeamZu Gast bei der Pulvermühle

Dirk Langer, Tobias Schernekau und Ulf Röpe
– Nachwuchs und erfahrener Gastroprofi – die Köpfe der Pulvermühle.

Unsere beiden Nachwuchsküchenchefs Tobias Schernekau und Dirk Langer bilden die Doppelspitze unseres 10 köpfigen Küchenteams. Sie lieben ihren Job und sind mit Können, Kreativität und Herzblut dabei und verwöhnen unsere Gäste mit köstlichen Speisen.

Ulf Röpe - der Restaurantleiter und Serviermeister ist waschechter Hamburger. Er und sein Serviceteam werden alles dafür tun, dass es Ihnen an nichts fehlt. Seine Erfahrung sammelte der Serviermeister in Restaurants auf der ganzen Welt. Haben Sie Fragen oder Wünsche? Ulf Röpe wird sich um alles kümmern. Es wird Ihnen an nichts fehlen - versprochen.

Arbeiten in einem erfahrenen Team.
Aktuell suchen wir

Chef de Partie (m/w/d)

Spüler (m/w/d)

 

Interesse? Hier entlang, bitte.

Am besten persönlichKontakt und Anfahrt

Schauen Sie vorbei.
Wir freuen uns auf Sie!

Bei der Pulvermühle 1
22453 Hamburg
Germany

Tel.: 040 / 2286 4948

E-Mail

Es stehen unseren Gästen 64 Parkplätze
ab 17:00 Uhr zur Verfügung.