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Unsere aktuelle Speisekarte

Neu in der PULVERMÜHLE

Unser Monatsspecial

Beefburger
Kartoffeldippers |180gr. Rindfleisch | Tomate
Eisbergsalat | Gewürzgurke | Cheddar
Röstzwiebeln | hausgemachte Sauce
24,90


Cocktail des Monats
Erdbeer-Caipirinha

Pitú Cachaca | Erdbeerpüree | Limettensaft Gingerale | Brauner Zucker  
10,50

PULVERMÜHLE Spargelkarte

Spargelcremesuppe
Croûtons | Bärlauchöl
9,50

Spargel klassisch

Stangenspargel 500g 
La Ratte Kartoffeln | Sauce Hollandaise oder Butter
24,50

Stangenspargel 500g 
La Ratte Kartoffeln | Sauce Hollandaise oder Butter
mit Kalbsschnitzel
33,50

 

Dessert

Erdbeer Eclair
Karamellisierter Blätterteig | Vanillecreme | marinierte Erdbeeren | Coulis
10,50

Fruchtiger Spargelsalat
Bunte Blattsalate | zweierlei gebratener Spargel | frische Erdbeeren | Büffelmozzarella
17,50

Stangenspargel 500g 
La Ratte Kartoffeln | Sauce Hollandaise oder Butter

mit Katenschinken
32,50

mit Parmaschinken
32,50

Stangenspargel 500g 
La Ratte Kartoffeln | Sauce Hollandaise oder Butter
mit Lachsfilet
32,00

Spargelpizza

Pizza Asperagi
Mozzarella  | zweierlei Spargel | Kresse
18,50
Mit Katenschinken +2,50

PULVERMÜHLE Speisekarte

Vorspeisenvariation PULVERMÜHLE | Ab 2 Personen

Verschiedene Antipasti I Büffelmozzarella I Beef Tatar
geflämmter Ziegenkäse I 18 Monate gereifter Parmaschinken

p.P. 14,50

Burrata
Salat aus verschiedenen Tomaten | Basilikumöl
13,50

Gegrillter Pulpo & Garnele
Frühlingszwiebeln | Topinambur | Tomatenaioli
14,00


Salate

Caesars Salad
Romanasalat | Croutons | Parmesan | Tomaten | Gegrilltes Hähnchen 
Hausgemachtes Caesar Dressing
19,50


Pasta

Conchiglie
Bärlauch-Basilikumcreme | confierte Tomaten
inienkerne
17,50

Auf Wunsch mit 
Hähnchenbrust 5,50 | Yakitori-Spieß 5,50
Rinderstreifen 6,50 | Garnelen 7,50

Ravioli Ricotta e Noci
Tomatensoße|Bärlauchöl
19,50



Auf Wunsch mit 
Hähnchenbrust 5,50 | Yakitori-Spieß 5,50
Rinderstreifen 6,50 | Garnelen 7,50


Pizza

Diavola
Tomatensauce I Mozzarella I feurige Salami
Chili-Jalapeño
17,50

Amalfitana
Tomatensauce | Mozzarella | Garnelen | Rucola | Parmesano
22,50

Mediterránea
Mozzarella | Paprika | Aubergine | Zucchini | Oliven | Basilikum 
16,50

Rucola
Rucola | Kirschtomate | Balsamico | Parmesan | Büffelmozzarella
17,90

Wählen Sie zur Focaccia Rucola:
Parmaschinken
(wird dann ohne Balsamico serviert) + 3,00

Parmiggiana
Tomatensauce | Büffelmozzarella | Aubergine | Parmigiano | Basilikum
21,50

Tonno
Tomatensauce | Mozzarela | Thunfisch | Mais | Zwiebel | Oliven
18,50

Delicata
Pesto | Burrata | confierte Tomaten | Pinienkerne
18,50


Land und Wasser

Gamba Pfanne
Gambas I Olivenöl I Knoblauch I Kirschtomaten
Lauchzwiebeln | Limone I Mango I Paprika I Chili I Baguette
24,50

Ochsenbäckchen - geschmort -
Kartoffelstampf | feines Wurzelgemüse | Speck
29,50

Pannfisch
Spinat | Bratkartoffel | Senfsoße
28,50



Dessert

PULVERMÜHLE Dessertvariation
zum Beispiel
Walnuss-Brownie | Pannacotta mit Beerensauce | Tiramisu | hausgemachtes Eis
pro Person 13,50

 

Die PULVERMÜHLE Dessertvariationen werden regelmäßig neu kreiert.
Die Abbildung zeigt eine Variation.

Maraboumousse
Erdbeercrumble | Kakaopapier 
10,50